Les olives
 Les Olives Picholines
Variété d’olives très appréciée en olives de bouche, la Picholine est ramassée en octobre quand le fruit est encore vert et sans huile à l’intérieur. Après une désamériastion respectueuse du fruit, l’olive est conservée dans de l’eau et du sel. Cela donne une olive à la chair très craquante qui étonne et ravie par sa fraîcheur.
Les Olives Picholines vous sont proposées en pot de 220 grammes poids net égoutté.
Les Olives Lucques Vertes
La forme de la Lucques est originale car elle rappelle le croissant de lune. Cette variété d’olives ramassée en octobre, est ensuite désamérisée et conservée dans de l’eau et du sel.
La Lucques verte offre une chair fine, tendre et savoureuse et des arômes de noisette beurrée.
Les Olives Lucques Vertes vous sont proposées en pot de 200 grammes poids net égoutté.
Les Olives Lucques Noires
Ramassées à maturité optimale sur l’arbre, le fruit est désamérisé puis conservé avec de l’huile d’olive.
La Lucques noire a une chair pulpeuse et riche aromatiquement car imprégnée des herbes de Provence qui l’accompagne.
Les Olives Lucques Noires vous sont proposées en pot de 200 grammes poids net égoutté.
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